Voor onze paella catering en pasta catering koken we op gas. Voor onze live-cooking hebben we een vlakke ondergrond nodig en minimaal twee stevige tafels (geen glas of plastic) van 1,5 meter per stuk. Bij regen of felle wind vragen we om een overdekte kookplaats (bijv. een garage, partytent of overkapping).

Paella en pasta catering

Omdat we ter plaatse koken, vragen we je om de volgende zaken voor te bereiden. Zo kunnen we alles vlot opstellen en op tijd beginnen!

Kook- en werkruimte

• Ruimte voor de keuken: We hebben een werkplek nodig voor onze gasbranders en pannen. Voor groepen van 25 tot 60 personen is 5m² aan goed verlichte ruimte voldoende.

• De kooktafel: Graag ontvangen we een stevige tafel (geen glas of plastic) van minimaal 1,50 meter lang. Gebruik hiervoor een stoffen tafellaken (liever geen papier of plastic in verband met de hitte).

• Weersomstandigheden: Bij regen of felle wind vragen we om een overdekte, windvrije kookplaats. Is het kouder dan 10°C? Dan koken we binnen of in een verwarmde tent.

Faciliteiten & Logistiek

• Water: Toegang tot warm, drinkbaar (kraan)water is noodzakelijk.

• Parkeren: Voor het in- en uitladen parkeren we graag zo dicht mogelijk bij de kooklocatie. Het is erg fijn als je alvast een plekje voor onze wagen reserveert voordat je gasten aankomen.

Mexicaanse catering

Opstelling en Werkruimte

• Buffettafels: We hebben 2 of 3 tafels nodig met een totale buffet lengte van minstens 4 meter.

• Bedieningsruimte: Zorg voor een goed verlichte werkplek met voldoende bewegingsruimte achter de tafels, zodat ons team je gasten vlot kan serveren.

• Locatie: Wij kunnen zowel binnen als buiten dit buffet opstellen. Wij warmen de warme gerechten enkel op ter plaatse dus we koken niet ter plekke. Bij regen of felle wind vragen we je om een overdekt en windvrij alternatief te voorzien. Bij temperaturen onder de 10°C serveren we niet buiten.

Nutsvoorzieningen

• Stroom: We warmen de gerechten ter plaatse op. Graag ontvangen we een stroompunt tot aan de buffettafels.

  Let op: Kies je voor de ‘Apero Tapas’, ‘Apero Fusion’ of het ‘Dessert Royal’? Dan hebben we ook stroom nodig bij de kooktafels.

• Water: Toegang tot warm, drinkbaar (kraan)water is nodig voor onze voorbereidingen.

Logistiek

• Parkeergelegenheid: We parkeren graag zo dicht mogelijk bij de locatie voor het in- en uitladen. Het is erg fijn als je al een plekje voor onze wagen reserveert voordat je gasten arriveren. 

Ja, je hebt de keuze:

• Stenen borden & RVS bestek: Wij zorgen voor het afruimen en nemen de afwas weer mee (€2,50 p.p.).

• Wegwerpmateriaal: Biologisch afbreekbare wegwerp bordjes en bestek  (€1,00 p.p.).

• Je kunt uiteraard ook je eigen servies gebruiken.

Zeker! Naast onze hoofdgerechten bieden we diverse dessertbuffetten aan (Traditional, Fusion, Luxe of een enkel dessert). Hier vind je ons dessert assortiment.

Zeker! Voorafgaand het hoofdgerecht kan je kiezen voor apero hapjes. Hier vind je ons apero tapas assortiment.

Indien je wenst dat we vroeger ter plaatse aankomen of dat we langer blijven dan de opgegeven uren vermeld onder de knop “Tijdsverloop van de catering” dan is dit mogelijk. Per bijkomend uur kost dit €34,50 per medewerker.

Ja, een reservatie is pas geldig na betaling van het voorschot. Particulieren betalen na afloop van de catering het resterende bedrag cash of via payconiq ter plaatse. Bedrijven mogen het resterende bedrag ook overschrijven binnen 30 dagen na uitvoering van de catering.